Kennisplatform voor vetafscheidersGratis capaciteitsberekeningBel 06 2000 61 71
Berekenen

Vetafscheider berekenen en dimensioneren

Norm-gebaseerde rekenhulpen volgens NEN-EN 1825-2. Bepaal de juiste capaciteit, het slibvolume en de vetopslag voor uw keuken.

Professionele vaatwasser in een keuken
De vaatwasser is in de meeste keukens de grootste bron van heet, vethoudend spoelwater. Loost u boven zestig graden, dan rekent de norm met temperatuurfactor 1,3.

Hier vindt u norm-gebaseerde rekenhulpen voor vetafscheiders. Elke rekenhulp volgt de methode uit NEN-EN 1825-2, vermeldt zijn bronnen en geeft een indicatie die u naast het oordeel van het bevoegd gezag legt. We breiden de reeks stap voor stap uit; kwaliteit gaat boven aantal.

Zo werkt de norm-berekening

Dimensioneren draait om één vraag: hoeveel vet- en oliehoudend water passeert de afscheider op zijn drukste moment? De norm rekent dat om naar een nominale maat, de NS. In drie stappen bepaalt u die.

  1. 1

    Kies de methode

    De debietmethode gaat uit van de aangesloten toestellen en hun waterafgifte. De maaltijdenmethode gaat uit van het aantal maaltijden per dag. U kiest de methode die bij uw keuken past.

  2. 2

    Pas de factoren toe

    Drie factoren bepalen de uitkomst: de temperatuur van het afvalwater, de dichtheid van het vet en het gebruik van reinigingsmiddelen. Samen bepalen ze hoeveel zwaarder uw situatie weegt dan de basis.

  3. 3

    Rond af naar de NS-maat

    De uitkomst rondt u naar boven af op de eerstvolgende leverbare nominale maat. Te krap afronden bespaart u niets: een te kleine afscheider loopt vol en kost u uiteindelijk het meest.

De rekenhulpen

Niet zeker welke methode of maat bij uw situatie past? Leg uw situatie voor via een aanvraag, dan rekenen wij met u mee.

Verder lezen

Spoelen in een professionele keuken; het waterverbruik bepaalt de benodigde capaciteit
Direct rekenen

Van waterverbruik naar nominale grootte

De rekenhulp vertaalt uw keuken naar de NS die de norm vraagt. U krijgt de uitkomst op het scherm en het rapport per e-mail, met de gebruikte factoren erbij.