Bereidt u beroepsmatig voedsel en loost u vethoudend afvalwater op het riool, dan heeft u in vrijwel elke gemeente een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig. De regels staan in het omgevingsplan van uw gemeente. In de meeste gemeenten is dat nog de landelijke bruidsschat; gemeenten mogen tot 2032 eigen regels maken en kunnen maatwerk toestaan.
Wat geldt er in uw gemeente?
Vul de postcode of plaats van uw zaak in. U ziet welke regels gelden, wie toezicht houdt en waar uw afvalwater heen gaat.
Gemeente opgezocht via de Locatieserver van PDOK (Kadaster). Wij slaan uw invoer niet op.
Hoe het werkt sinds de Omgevingswet
Tot 2024 stonden de regels voor vetafscheiders in het Activiteitenbesluit en waren ze in heel Nederland gelijk. Sinds 1 januari 2024 staan ze in het omgevingsplan van de gemeente. Elke gemeente kreeg daarbij dezelfde set regels mee, de bruidsschat. Voor het professioneel bereiden van voedingsmiddelen is dat paragraaf 22.3.15, artikel 22.198. De eisen aan de afscheider zelf, NEN-EN 1825-1 en -2, staan sinds 1 oktober 2025 in artikel 6.3g van de Omgevingsregeling en gelden dus overal.
Een gemeente mag die regels vervangen door eigen regels en moet dat uiterlijk 1 januari 2032 hebben gedaan. Daarnaast kan zij per bedrijf maatwerk toestaan: geen vetafscheider bij weinig vet, minder vaak legen, of een andere plaats. Wie controleert, verschilt ook. Meestal doet een omgevingsdienst dat namens de gemeente. Het afvalwater gaat via het riool naar een zuivering van het waterschap, en dat waterschap heeft er belang bij dat er geen vet aankomt.
Meer over de plicht zelf leest u bij wanneer een vetafscheider verplicht is, en over uitzonderingen bij vrijstelling en maatwerk.
Gemeenten met eigen regels of een eigen praktijk
Hier wijkt iets af van de landelijke basis: een minimale maat, een meldplicht, een verbod op vetoplossende middelen of een duidelijke lijn bij maatwerk.
- Vetafscheider Almere
- Vetafscheider Amersfoort
- Vetafscheider Amsterdam
- Vetafscheider Bodegraven-Reeuwijk
- Vetafscheider De Bilt
- Vetafscheider Delft
- Vetafscheider Den Haag
- Vetafscheider Dordrecht
- Vetafscheider Gouda
- Vetafscheider Haarlem
- Vetafscheider Krimpenerwaard
- Vetafscheider Rotterdam
- Vetafscheider Utrecht
- Vetafscheider Waddinxveen
- Vetafscheider Zandvoort
- Vetafscheider Zuidplas
- Vetafscheider Zwijndrecht
Alle gemeenten per omgevingsdienst
Per gemeente staan de regels, het toezicht, het waterschap en de lokale bijzonderheden, elk met bron en controledatum.
DCMR Milieudienst Rijnmond
- Vetafscheider Albrandswaard
- Vetafscheider Barendrecht
- Vetafscheider Capelle aan den IJssel
- Vetafscheider Krimpen aan den IJssel
- Vetafscheider Lansingerland
- Vetafscheider Maassluis
- Vetafscheider Nissewaard
- Vetafscheider Ridderkerk
- Vetafscheider Rotterdam
- Vetafscheider Schiedam
- Vetafscheider Vlaardingen
- Vetafscheider Voorne aan Zee
Gemeente zelf
Omgevingsdienst de Vallei
Omgevingsdienst Flevoland & Gooi en Vechtstreek
Omgevingsdienst Haaglanden
Omgevingsdienst IJmond
- Vetafscheider Beverwijk
- Vetafscheider Bloemendaal
- Vetafscheider Edam-Volendam
- Vetafscheider Haarlem
- Vetafscheider Heemskerk
- Vetafscheider Heemstede
- Vetafscheider Landsmeer
- Vetafscheider Oostzaan
- Vetafscheider Purmerend
- Vetafscheider Uitgeest
- Vetafscheider Velsen
- Vetafscheider Waterland
- Vetafscheider Wormerland
- Vetafscheider Zandvoort
Omgevingsdienst Midden- en West-Brabant
Omgevingsdienst Midden-Holland
Omgevingsdienst Noord-Holland Noord
- Vetafscheider Alkmaar
- Vetafscheider Bergen (NH.)
- Vetafscheider Castricum
- Vetafscheider Den Helder
- Vetafscheider Dijk en Waard
- Vetafscheider Drechterland
- Vetafscheider Enkhuizen
- Vetafscheider Heiloo
- Vetafscheider Hollands Kroon
- Vetafscheider Hoorn
- Vetafscheider Koggenland
- Vetafscheider Medemblik
- Vetafscheider Opmeer
- Vetafscheider Schagen
- Vetafscheider Stede Broec
Omgevingsdienst Noordzeekanaalgebied
Omgevingsdienst Rivierenland
Omgevingsdienst Utrecht
- Vetafscheider Amersfoort
- Vetafscheider Baarn
- Vetafscheider Bunnik
- Vetafscheider Bunschoten
- Vetafscheider De Bilt
- Vetafscheider De Ronde Venen
- Vetafscheider Eemnes
- Vetafscheider Houten
- Vetafscheider IJsselstein
- Vetafscheider Leusden
- Vetafscheider Lopik
- Vetafscheider Montfoort
- Vetafscheider Nieuwegein
- Vetafscheider Oudewater
- Vetafscheider Renswoude
- Vetafscheider Soest
- Vetafscheider Stichtse Vecht
- Vetafscheider Utrechtse Heuvelrug
- Vetafscheider Veenendaal
- Vetafscheider Vijfheerenlanden
- Vetafscheider Wijk bij Duurstede
- Vetafscheider Woerden
- Vetafscheider Woudenberg
- Vetafscheider Zeist
Omgevingsdienst Veluwe
Omgevingsdienst West-Holland
Omgevingsdienst Zuid-Holland Zuid
Veelgestelde vragen over regels per gemeente
Verschillen de regels voor een vetafscheider per gemeente?
Ja, dat kan. Sinds de Omgevingswet staan de regels voor het lozen van vethoudend afvalwater in het omgevingsplan van de gemeente. Zolang een gemeente geen eigen regels heeft gemaakt, geldt de bruidsschat, paragraaf 22.3.15, en die is overal gelijk. Gemeenten moeten de bruidsschat uiterlijk 1 januari 2032 omzetten en kunnen daarbij afwijken.
Kan de gemeente mij vrijstellen van een vetafscheider?
De gemeente kan met een maatwerkvoorschrift de plicht laten vallen als er weinig of geen vethoudend afvalwater vrijkomt, bijvoorbeeld bij kleinschalige horeca. Zij kan ook een andere leegfrequentie of een andere plaats toestaan. Vraag dat aan voordat u iets koopt.
Aan welke norm moet een vetafscheider voldoen?
Aan NEN-EN 1825-1 en -2, met een CE-markering. Sinds 1 oktober 2025 staat die normverwijzing landelijk in artikel 6.3g van de Omgevingsregeling, ook als uw gemeente eigen regels heeft. De maat, de nominale grootte NS, volgt uit een berekening op basis van de toestellen in uw keuken. Het bevoegd gezag kan die berekening opvragen.
Inhoud gecontroleerd op 5 november 2026.
Bron: IPLO (Rijkswaterstaat): toelichting algemene regels vetafscheiders (bron bijgewerkt: 3 juni 2026) · IPLO (Rijkswaterstaat): NEN-EN 1825-1 en -2, achtergrond berekening en onderhoud (bron bijgewerkt: 23 juni 2026)
