Kennisplatform voor vetafscheidersWebshop: franco vanaf € 1.000Gratis capaciteitsberekeningBel 06 2000 61 71
Gemeente Alkmaar

Vetafscheider in Alkmaar: wat geldt er en wat heeft u nodig

De regels, het toezicht en het waterschap voor bedrijven in Alkmaar, nagelopen bij de bron. Daaronder de maat die u nodig heeft en wat hij kost.

In Alkmaar geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst Noord-Holland Noord houdt namens de gemeente toezicht.

Wat er in Alkmaar geldt

Kaart van de gemeente Alkmaar tussen de omliggende gemeenten, met de andere gemeenten van Omgevingsdienst Noord-Holland Noord
Gemeente AlkmaarAndere gemeenten van Omgevingsdienst Noord-Holland Noord in ons overzichtKaart: CBS en Kadaster via PDOK (CC BY 4.0)
Regels
Geldt nog de landelijke basis (bruidsschat)
Toezicht
Omgevingsdienst Noord-Holland Noord
Waterschap
Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier

Hier geldt de bruidsschatregel van artikel 22.198 omgevingsplan: vethoudend afvalwater uit de keuken gaat via een vetafscheider en slibvangput naar het vuilwaterriool, voedselrestvermalers zijn niet toegestaan. Via maatwerk kan de gemeente vrijstelling of een lagere leegfrequentie toestaan; aanvragen lopen via Omgevingsdienst Noord-Holland Noord.

Dit geldt in de hele gemeente Alkmaar, dus ook in De Rijp, Oudorp, Koedijk, Stompetoren, West-Graftdijk, Schermerhorn, Graft, Grootschermer, Zuidschermer, Oterleek, Markenbinnen, Driehuizen, Starnmeer, Oost-Graftdijk, Noordeinde, Ursem.

Welke maat heeft u nodig

De maat, de nominale grootte NS, volgt uit de toestellen op uw afvoer. In vrijwel elke horecakeuken staan minimaal een of twee spoelbakken en een vaatwasser, en dan komt de berekening meestal uit op NS 4. Een koffiebar of lunchroom met weinig vet kan soms toe met een kleine afscheider onder de spoelbak. Reken het na; het duurt een paar minuten en de uitkomst kunt u aan de inspecteur van Omgevingsdienst Noord-Holland Noord laten zien.

Bereken uw maat volgens NEN-EN 1825

Wat een vetafscheider kost

De prijzen staan gewoon op de site, exclusief btw en exclusief plaatsing. Levering is franco in Nederland vanaf € 1.000 excl. btw. Bij de kleine afscheider onder de spoelbak is de bezorging al inbegrepen.

Alle vetafscheiders met prijs

Contact en melden in Alkmaar

Hier kunt u terecht met vragen over de regels, een melding of een verzoek om maatwerk. Wij zijn geen onderdeel van de gemeente of de omgevingsdienst; deze gegevens komen uit het officiële register van overheidsorganisaties.

Omgevingsdienst Noord-Holland Noord

Toezicht en maatwerk voor bedrijven

Gemeente Alkmaar

Omgevingsplan en riolering

Omgevingsloket

Melding of informatie aanleveren

Contactgegevens: Register van overheidsorganisaties (organisaties.overheid.nl), stand 4 november 2026.

Veelgestelde vragen over vetafscheiders in Alkmaar

Is een vetafscheider verplicht in Alkmaar?

In Alkmaar geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst Noord-Holland Noord houdt namens de gemeente toezicht.

Wie controleert vetafscheiders in Alkmaar?

De controle ligt bij Omgevingsdienst Noord-Holland Noord, die namens de gemeente Alkmaar toezicht houdt op bedrijven. Bij een controle wil de inspecteur de vetafscheider, de capaciteitsberekening en de bewijzen van lediging zien.

Naar welk waterschap gaat het afvalwater uit Alkmaar?

Het afvalwater uit Alkmaar wordt gezuiverd door Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier. Vet dat de vetafscheider niet tegenhoudt, zet zich vast in het riool en komt in de zuivering terecht.

Andere gemeenten in het werkgebied van Omgevingsdienst Noord-Holland Noord

Staat uw gemeente er niet bij? Zoek uw postcode op; de check dekt 133 gemeenten.

Inhoud gecontroleerd op 5 november 2026.

Bron: Gemeenteblad 2024, 192310: Technisch in beheer nemen Bruidsschat in Omgevingsplan gemeente Alkmaar (bron bijgewerkt: 1 mei 2024) · Gemeenteblad 2025, 442054: Omgevingsplan gemeente Alkmaar, technische aanpassing (bron bijgewerkt: 10 oktober 2025) · IPLO (Rijkswaterstaat): toelichting algemene regels vetafscheiders (bron bijgewerkt: 3 juni 2026)

Spoelen in een professionele keuken; het waterverbruik bepaalt de benodigde capaciteit
Vetafscheider in Alkmaar

Liever dat wij het voor u uitzoeken?

Stuur ons wat er in uw keuken staat. U krijgt de juiste maat, een maattekening en een prijs, en wij zeggen erbij wat Omgevingsdienst Noord-Holland Noord van u verwacht.