Kennisplatform voor vetafscheidersWebshop: franco vanaf € 1.000Gratis capaciteitsberekeningBel 06 2000 61 71
Gemeente Den Haag

Vetafscheider in Den Haag: wat geldt er en wat heeft u nodig

De regels, het toezicht en het waterschap voor bedrijven in Den Haag, nagelopen bij de bron. Daaronder de maat die u nodig heeft en wat hij kost.

In Den Haag geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst Haaglanden houdt namens de gemeente toezicht.

Wat er in Den Haag geldt

Kaart van de gemeente Den Haag tussen de omliggende gemeenten, met de andere gemeenten van Omgevingsdienst Haaglanden
Gemeente Den HaagAndere gemeenten van Omgevingsdienst Haaglanden in ons overzichtKaart: CBS en Kadaster via PDOK (CC BY 4.0)
Regels
Geldt nog de landelijke basis (bruidsschat)
Toezicht
Omgevingsdienst Haaglanden
Waterschap
Hoogheemraadschap van Delfland

In Den Haag geldt voor vetafscheiders nog de bruidsschat. Omgevingsdienst Haaglanden adviseert om vooraf een capaciteitsberekening te laten maken en noemt de mogelijkheid van maatwerk.

Dit geldt in de hele gemeente Den Haag, dus ook in 's-Gravenhage.

Goed om te weten in Den Haag

Omgevingsdienst Haaglanden heeft een horecapagina met de voorschriften voor de vetafscheider, de norm en maatwerk. Bron: Omgevingsdienst Haaglanden, voorschriften horeca

Delfland voert de campagne Vet Goed Idee om frituurvet in te zamelen in plaats van door te spoelen. Bron: Delfland, Vet Goed Idee

Omgevingsdienst Haaglanden werkt aan een voorstel voor de Delflandse gemeenten met drie categorieën: verplicht, een compacte afscheider onder de spoelbak, of niet verplicht bij lichte bereiding. Dat is nog geen regelgeving. Bron: STOWA-bijeenkomst 24 juni 2026, poster Omgevingsdienst Haaglanden

Welke maat heeft u nodig

De maat, de nominale grootte NS, volgt uit de toestellen op uw afvoer. In vrijwel elke horecakeuken staan minimaal een of twee spoelbakken en een vaatwasser, en dan komt de berekening meestal uit op NS 4. Een koffiebar of lunchroom met weinig vet kan soms toe met een kleine afscheider onder de spoelbak. Reken het na; het duurt een paar minuten en de uitkomst kunt u aan de inspecteur van Omgevingsdienst Haaglanden laten zien.

Bereken uw maat volgens NEN-EN 1825

Wat een vetafscheider kost

De prijzen staan gewoon op de site, exclusief btw en exclusief plaatsing. Levering is franco in Nederland vanaf € 1.000 excl. btw. Bij de kleine afscheider onder de spoelbak is de bezorging al inbegrepen.

Alle vetafscheiders met prijs

Contact en melden in Den Haag

Hier kunt u terecht met vragen over de regels, een melding of een verzoek om maatwerk. Wij zijn geen onderdeel van de gemeente of de omgevingsdienst; deze gegevens komen uit het officiële register van overheidsorganisaties.

Omgevingsdienst Haaglanden

Toezicht en maatwerk voor bedrijven

Gemeente Den Haag

Omgevingsplan en riolering

Omgevingsloket

Melding of informatie aanleveren

Contactgegevens: Register van overheidsorganisaties (organisaties.overheid.nl), stand 4 november 2026.

Veelgestelde vragen over vetafscheiders in Den Haag

Is een vetafscheider verplicht in Den Haag?

In Den Haag geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst Haaglanden houdt namens de gemeente toezicht.

Wie controleert vetafscheiders in Den Haag?

De controle ligt bij Omgevingsdienst Haaglanden, die namens de gemeente Den Haag toezicht houdt op bedrijven. Bij een controle wil de inspecteur de vetafscheider, de capaciteitsberekening en de bewijzen van lediging zien.

Naar welk waterschap gaat het afvalwater uit Den Haag?

Het afvalwater uit Den Haag wordt gezuiverd door Hoogheemraadschap van Delfland. Vet dat de vetafscheider niet tegenhoudt, zet zich vast in het riool en komt in de zuivering terecht.

Andere gemeenten in het werkgebied van Omgevingsdienst Haaglanden

Staat uw gemeente er niet bij? Zoek uw postcode op; de check dekt 133 gemeenten.

Inhoud gecontroleerd op 5 november 2026.

Bron: Gemeenteblad Den Haag, maatwerk namens burgemeester en wethouders (bron bijgewerkt: 22 oktober 2026) · IPLO (Rijkswaterstaat): toelichting algemene regels vetafscheiders (bron bijgewerkt: 3 juni 2026)

Spoelen in een professionele keuken; het waterverbruik bepaalt de benodigde capaciteit
Vetafscheider in Den Haag

Liever dat wij het voor u uitzoeken?

Stuur ons wat er in uw keuken staat. U krijgt de juiste maat, een maattekening en een prijs, en wij zeggen erbij wat Omgevingsdienst Haaglanden van u verwacht.