Kennisplatform voor vetafscheidersWebshop: franco vanaf € 1.000Gratis capaciteitsberekeningBel 06 2000 61 71
Gemeente Kaag en Braassem

Vetafscheider in Kaag en Braassem: wat geldt er en wat heeft u nodig

De regels, het toezicht en het waterschap voor bedrijven in Kaag en Braassem, nagelopen bij de bron. Daaronder de maat die u nodig heeft en wat hij kost.

In Kaag en Braassem geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst West-Holland houdt namens de gemeente toezicht.

Wat er in Kaag en Braassem geldt

Kaart van de gemeente Kaag en Braassem tussen de omliggende gemeenten, met de andere gemeenten van Omgevingsdienst West-Holland
Gemeente Kaag en BraassemAndere gemeenten van Omgevingsdienst West-Holland in ons overzichtKaart: CBS en Kadaster via PDOK (CC BY 4.0)
Regels
Geldt nog de landelijke basis (bruidsschat)
Toezicht
Omgevingsdienst West-Holland
Waterschap
Hoogheemraadschap van Rijnland

Voor horeca en andere niet-industriële voedselbereiding geldt de landelijke bruidsschatregel (artikel 22.198 omgevingsplan): vethoudend afvalwater gaat via een vetafscheider met slibvangput volgens NEN-EN 1825 naar het vuilwaterriool. Via maatwerk kan de gemeente de plicht laten vallen of een andere leegfrequentie toestaan.

Dit geldt in de hele gemeente Kaag en Braassem, dus ook in Roelofarendsveen, Leimuiden, Woubrugge, Oude Wetering, Hoogmade, Rijpwetering, Rijnsaterwoude, Oud Ade, Nieuwe Wetering, Kaag.

Welke maat heeft u nodig

De maat, de nominale grootte NS, volgt uit de toestellen op uw afvoer. In vrijwel elke horecakeuken staan minimaal een of twee spoelbakken en een vaatwasser, en dan komt de berekening meestal uit op NS 4. Een koffiebar of lunchroom met weinig vet kan soms toe met een kleine afscheider onder de spoelbak. Reken het na; het duurt een paar minuten en de uitkomst kunt u aan de inspecteur van Omgevingsdienst West-Holland laten zien.

Bereken uw maat volgens NEN-EN 1825

Wat een vetafscheider kost

De prijzen staan gewoon op de site, exclusief btw en exclusief plaatsing. Levering is franco in Nederland vanaf € 1.000 excl. btw. Bij de kleine afscheider onder de spoelbak is de bezorging al inbegrepen.

Alle vetafscheiders met prijs

Contact en melden in Kaag en Braassem

Hier kunt u terecht met vragen over de regels, een melding of een verzoek om maatwerk. Wij zijn geen onderdeel van de gemeente of de omgevingsdienst; deze gegevens komen uit het officiële register van overheidsorganisaties.

Omgevingsdienst West-Holland

Toezicht en maatwerk voor bedrijven

Gemeente Kaag en Braassem

Omgevingsplan en riolering

Omgevingsloket

Melding of informatie aanleveren

Contactgegevens: Register van overheidsorganisaties (organisaties.overheid.nl), stand 4 november 2026.

Veelgestelde vragen over vetafscheiders in Kaag en Braassem

Is een vetafscheider verplicht in Kaag en Braassem?

In Kaag en Braassem geldt voor vetafscheiders nog de landelijke basis uit de bruidsschat van het omgevingsplan. Bereidt u beroepsmatig voedsel, dan heeft u een vetafscheider volgens NEN-EN 1825 nodig, tenzij de gemeente maatwerk toestaat; Omgevingsdienst West-Holland houdt namens de gemeente toezicht.

Wie controleert vetafscheiders in Kaag en Braassem?

De controle ligt bij Omgevingsdienst West-Holland, die namens de gemeente Kaag en Braassem toezicht houdt op bedrijven. Bij een controle wil de inspecteur de vetafscheider, de capaciteitsberekening en de bewijzen van lediging zien.

Naar welk waterschap gaat het afvalwater uit Kaag en Braassem?

Het afvalwater uit Kaag en Braassem wordt gezuiverd door Hoogheemraadschap van Rijnland. Vet dat de vetafscheider niet tegenhoudt, zet zich vast in het riool en komt in de zuivering terecht.

Andere gemeenten in het werkgebied van Omgevingsdienst West-Holland

Staat uw gemeente er niet bij? Zoek uw postcode op; de check dekt 133 gemeenten.

Inhoud gecontroleerd op 5 november 2026.

Bron: Gemeenteblad 2025, 255320: Technisch in beheer nemen bruidsschat gemeente Kaag en Braassem (bron bijgewerkt: 12 juni 2025) · IPLO (Rijkswaterstaat): toelichting algemene regels vetafscheiders (bron bijgewerkt: 3 juni 2026)

Spoelen in een professionele keuken; het waterverbruik bepaalt de benodigde capaciteit
Vetafscheider in Kaag en Braassem

Liever dat wij het voor u uitzoeken?

Stuur ons wat er in uw keuken staat. U krijgt de juiste maat, een maattekening en een prijs, en wij zeggen erbij wat Omgevingsdienst West-Holland van u verwacht.