Viswinkels en visverwerkende bedrijven lozen afvalwater met vet, olie en veel bezinkbare delen en hebben een vetafscheider met ruime slibvangput nodig conform NEN-EN 1825. Net als bij vleesverwerking rekent de norm hier op basis van de te verwerken hoeveelheid, en is de slibvang zwaarder belast dan in een gewone keuken: visresten en spoelwater vragen om vaker legen.
Slibvang en geur
Bij het schoonmaken van vis en werkbanken komen veel vaste delen mee die in de slibvang thuishoren. Een volle slibvang duwt vervuiling door en geeft bovendien snel geuroverlast, iets wat in een winkel direct opvalt. Houd de slibruimte onder de helft gevuld en stem de ledigingsfrequentie af op uw werkelijke productie.
Wij rekenen uw situatie door en verbinden u met een erkende partij die visverwerking kent.
Bereken uw capaciteit Offerte aanvragen
Inhoud gecontroleerd op 6 juli 2026.
Bron: IPLO (Rijkswaterstaat): NEN-EN 1825-1 en -2, achtergrond berekening en onderhoud (bron bijgewerkt: 16 februari 2026) · IPLO (Rijkswaterstaat): gebruiksregels horeca en afvalwater