Staat de vetafscheider in de kelder, dan ligt het riool hoger dan de afvoer en moet het water omhoog. Daarvoor komt achter de vetafscheider een pompunit, die het water via een lus boven het terugstuwpeil naar het riool pompt. Eerst de afscheider, dan de pomp, nooit andersom. Een pompunit met 70 liter reservoir kost bij vetvanger.nl vanaf € 2.699 excl. btw.
In veel binnensteden kan de vetafscheider niet in de grond. De stoep is van de gemeente, de kelder ligt eronder of er lopen kabels en leidingen. Dan blijft de kelder over. Dat werkt goed, met een voorwaarde: het water moet daarna omhoog. Daar is een pompunit voor.
Waarom het water omhoog moet
Het riool in de straat ligt hoger dan de vloer van uw kelder. Water loopt niet vanzelf omhoog. Bovendien kan het riool bij een stortbui volstromen tot aan de straat. Dat niveau heet het terugstuwpeil. Alles wat daaronder op het riool is aangesloten, kan bij een volle riolering terugstromen, en dan staat uw kelder blank. Een pompunit lost beide problemen op: hij pompt het water omhoog en via een lus boven het terugstuwpeil naar buiten. Een terugslagklep in de persleiding houdt het water tegen dat terug wil.
De volgorde: eerst de afscheider, dan de pomp
De keuken loost op de vetafscheider. De vetafscheider haalt het vet en het slib eruit. Pas daarna gaat het water naar de pompunit, die het via de persleiding naar het riool brengt. Nooit andersom. Een pomp voor de afscheider verdeelt het vet zo fijn dat de afscheider het niet goed meer scheidt, en vet in het pompreservoir betekent verstoppingen en storingen. Sluit alleen keukenafvalwater aan op deze lijn; toiletten en hemelwater horen er niet op.
Wat u in de kelder nodig heeft
Ruimte voor twee dingen naast elkaar: de vetafscheider en de pompunit. Onze pompunit van 70 liter meet 660 bij 590 millimeter en is met de persaansluiting 850 millimeter hoog. Reken daarnaast op ruimte om bij de deksels te komen, want de afscheider moet regelmatig geleegd worden. De zuigslang van de tankwagen moet de kelder in kunnen. Kijk dus vooraf welke route die slang neemt.
Verder zijn er drie aansluitingen nodig. Een persleiding van DN 80 naar het riool, met de lus boven het terugstuwpeil. Een ontluchting van DN 70, die naar buiten wordt afgevoerd, meestal boven het dak. En stroom: een gewone wandcontactdoos voor de 230 volt uitvoering, of een CEE-aansluiting van 16 ampère voor de 400 volt uitvoering. Die laatste trekt minder stroom per fase en is daarom vaak de rustigere keuze als er al veel apparatuur in de keuken op de groep hangt.
Welke pompunit past
Dat hangt af van twee getallen: hoeveel meter het water omhoog moet en hoe lang de persleiding is. De standaarduitvoering van 0,9 kW haalt tot 9,5 meter opvoerhoogte en verpompt bij weinig opvoerhoogte tot ongeveer 28 kubieke meter per uur. Voor een normale kelder onder een horecazaak is dat ruim voldoende. Bij een lange persleiding of een hoge lus kiest u de uitvoering van 1,2 kW, die tot 12,5 meter haalt. Het reservoir schakelt pneumatisch: de pomp slaat aan als er ongeveer 30 liter in staat. Loopt het water toch te hoog op, dan gaat er een zoemer en kunt u de storing via een potentiaalvrij contact doorzetten naar uw telefoon of gebouwbeheer.
Twijfelt u, stuur ons dan het hoogteverschil tussen keldervloer en straat en de lengte van de persleiding. Wij rekenen het na en zeggen welke uitvoering het wordt.
Als de berekende maat niet in de kelder past
Dat komt voor. Een horecakeuken met een of twee spoelbakken en een vaatwasser komt in de berekening volgens NEN-EN 1825 al snel op NS 4 uit, en die afscheider is groter dan de ruimte die er in een oude kelder is. Kleiner dan de berekende maat mag dan alleen als de gemeente dat goedkeurt als best beschikbare techniek voor die locatie. Vraag die goedkeuring vooraf aan, met de berekening en een tekening van de ruimte erbij. Zonder akkoord staat u bij de volgende controle met lege handen. Hoe de maat berekend wordt, leest u in de juiste maat berekenen.
Wat het kost
De pompunit van 0,9 kW kost € 2.699 excl. btw in de 230 volt uitvoering en € 2.749 excl. btw in de 400 volt uitvoering. De zwaardere uitvoering leveren wij op aanvraag. Daarbij komen de vetafscheider zelf en de installatie: de persleiding, de ontluchting en het elektrisch aansluiten. Dat laatste laat u doen door een erkend installateur. Prijzen per uitvoering staan in de webshop.
Veelgestelde vragen
Mag een vetafscheider in de kelder staan?
Ja. Een vetafscheider mag binnen staan, ook in een kelder, zolang hij bereikbaar is om te legen en te inspecteren. Ligt de kelder onder het niveau van het riool, dan is een pompunit nodig die het water na de afscheider omhoog pompt.
Wat is het terugstuwpeil?
Het niveau tot waar het water in het riool kan stijgen als het volloopt, bijvoorbeeld bij een stortbui. Meestal is dat het straatniveau. Alles wat daaronder loost, moet via een pomp en een lus boven dat niveau naar het riool, anders kan het water terugstromen in de kelder.
Komt de pompunit voor of achter de vetafscheider?
Achter. De vetafscheider haalt eerst het vet en het slib uit het water. Een pomp voor de afscheider verdeelt het vet zo fijn dat de afscheider het niet goed meer scheidt.
Wat kost een pompunit voor een vetafscheider?
Bij vetvanger.nl kost de pompunit met 70 liter reservoir en een pomp van 0,9 kW € 2.699 excl. btw in 230 volt en € 2.749 excl. btw in 400 volt (oktober 2026). Installatie en persleiding komen daar nog bij.
